 |
| See introduction of Bún riêu here |
Hôm nay mình nấu món bún riêu kiểu sinh viên, ngon bổ rẻ và không cầu kì nha mọi người... nấu nhanh 20 phút là có ăn luôn...
Bún riêu (Cách nấu nhanh & đơn giản)
Nguyên liệu: (6 tô)3 trái cà chua, 3 cái trứng, 300g thịt băm
1 hộp gia vị cua nấu bún riêu
1 muỗng canh mắm ruốc, 1 ít me chua
Bún khô
1 củ hành tây, tỏi, hành ngò, giá
Cắt cà chua như múi cam, hành tây cắt đôi.
Đập 3 cái trứng vào trong 1 cái tô lớn và đánh đều.
Trộn đều với hộp gia vị bún riêu cua và đánh tan.
Đập 3 cái trứng vào trong 1 cái tô lớn và đánh đều.
Trộn đều với hộp gia vị bún riêu cua và đánh tan.
Sau đó cho thịt băm vào và trộn đều cho thịt băm rời ra. Nêm 1 muỗng cà phê muối.
Phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào xào, thêm 1 muỗng cp mắm va đậy nắp lại để 3 phút cho cà chua mau mềm.
Đổ vào 1,5 lít nước sôi, cho hành tây vào cho ngọt nước.
Múc từng muỗng riêu cho vào nồi. Nêm thêm 1 mcp muối, 1 it me chua, 1 mcp mắm ruốc.
Phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào xào, thêm 1 muỗng cp mắm va đậy nắp lại để 3 phút cho cà chua mau mềm.
Đổ vào 1,5 lít nước sôi, cho hành tây vào cho ngọt nước.
Múc từng muỗng riêu cho vào nồi. Nêm thêm 1 mcp muối, 1 it me chua, 1 mcp mắm ruốc.
Luộc bún: Khi luộc cho vào tí giấm để bún sau này đỡ bị nát. Luộc 3-5 phút theo hướng dẫn ngoài bao bì. Luộc xong trút ra xả lại nước lạnh. Nồi nước bún sôi rồi, mình thêm tí dâu màu cho đẹp.
How to cook "bun rieu" (quick & simple version)
Ingredients: (6 servings)3 tomatoes, 3 eggs, 300g minced pork
1 can of minced crab in spices
1tbsp fine shrimp sauce, 1tbsp tamarind
Thin rice noodle "bún"
1 onion, garlic, spring onion, bean sprouts, fish sauce
Cut tomatoes into wedges
Cut the onion into halves
In a big bowl, beat 3 eggs and mix well with 1 can of minced crab in spices
Add in 300g minced pork and mix well
Add 1tsp salt
In a pot fry minced garlic and onion till fragrant
Stir-fry tomato with 1tbsp fish sauce
Cover the lid and cook for 3 mins
Then add 1½ liter boiling water.
Add onion, 1tsp salt, 1tbsp tamarind, 1tbsp fine shrimp paste
Scoop the crab meat mixture into the soup pot.
The meat is cooked when they float to the surface
Boil noodle:
Add 1tsp vinegar into the water and boil the noodles on high heat, following package instructions.
Drain the noodles in a strainer and wash with cold water.
Add 1tsp vinegar into the water and boil the noodles on high heat, following package instructions.
Drain the noodles in a strainer and wash with cold water.
.png "Instagram"){kind=small}
