How to make Silkworm Cake (Steamed cassava cake)
Ingredients:400g grated tapioca/cassava 1/3 cup sugar (70-100g adjust to your taste) 2 tbsp tapioca starch 1/2 cup water 125ml 1/2 tsp vanilla 2/3 cup coconut flakes (60g) 1 pinch of salt Food coloring or flavor extract (pandan/durian/ etc) Directions In a bowl, dissolve sugar, tapioca starch, pinch of salt, and water. Then add in grated cassava and mix well. Divide the mixture into 3 and then add food coloring to each. Grease the pans with some cooking oil. Pour in the mixture into the pans and steam each batch for 10-15 minutes. Let cool before cutting. Cut the cake into strips and roll them in the grated coconut. The cake can be stored in the fridge for a few days. Microwave for 15 seconds if served on the next day. |
CÁCH LÀM BÁNH TẰM
Nguyên liệu 400g khoai mì (sắn) bào 70g đưòng(1/3 chén) 2 muỗng súp bột năng 125 ml nước(1/2 chén) 1 chút xíu muối 1/2 mcf vanilla 100g vụn dừa khô màu thực phẩm: đỏ, xanh, vàng Hòa các nguyên liệu : đường, bột năng, muối, nước. Quậy đều với khoai mì bào. Chia hỗn hợp thành 3 phần. Hòa màu cho mỗi phần Hấp vụn dừa khô khoảng 5 phút rồi để nguội Thoa chút dầu cho khuôn. Cho hỗn hợp vào hấp 25 phút. Để nguội rồi cắt sợi. Lăn qua dừa khô. Có thể để trong tủ lạnh vài ngạy Khi ăn quay lại trong lò vi sóng 15 giây. |
Recipe, video and photos by Helen Le
.
____________________________________________________
Reader's attempts:
 |
| By: Bep Nha Chin |
.
.png "Instagram"){kind=small}
