Video:
Bubble tea
Ingredients: For the pearls 1/2 cup large tapioca pearls 4 cups water For the sugar syrup: 1/2 cup white sugar 1/2 cup brown sugar 1 cup water For honey milk tea ( per serving) 2 tea bags (black/green/red/jasmine tea etc.) 1 cups boiling water 1 tbsp sweetened còndensed milk 2 tbsp honey For strawberry bubble tea ( serves 4) 2 cups frozen strawberries, diced 1/2 cup sweetened condensed milk 1/2 cup yoghourt 1/2 cup milk Directions - Dissolve sugar in water under medium low heat to make the syrup. Let cool to room temperature - Cook tapioca pearls in boiling water for 25 mins. Take off the heat and cover the lid. Let sit for another 25 mins. - Drain the pearls and soak in the sugar syrup. Making honey milk tea: -Soak 2 tea bags in 1 cup boiling water as long as instructed on the package. Let cool to room temperature - In a cocktail shaker, mix tea, condensed milk, honey and ice and shake well - Add cooked tapioca pearls to the glass and pour in the shaked milk tea. - Serve with a thick straw. Making strawberry milk tea - In a blender, add frozen strawberry, yoghourt, condensed milk, milk and blend till smooth. - Add cooked tapioca pearls to the glass and pour in the strawberry shake. - Serve with a thick straw |
Cách làm Trà sữa trân châu
Nấu nước đường: Hòa tan 1/2 chén đường trắng, 1/2 chén đường nâu, 1 chén nước ở lửa vừa. Để nguội. Luộc trân châu 20-25 phút. Nhắc xuống, đậy nắp để thêm 25 phút. Sau đó xả lại nước lạnh. Cho hạt trân châu vào ngâm trong nước đường. Tùy thời tiết nhưng nên sử dụng hạt trân châu trong vòng 6-8 tiếng. Nếu để lâu hơn hạt sẽ bị cứng. Pha trà sữa mật ong: Pha 2 gói trà lipton với 1 tách nước sôi. Sau vài phút lấy gói trà ra và để nguội. Cho trà, 1-2m sữa đặc, 1-2m mật ong và 5 viên đá vào bình lắc cốc-tai. Cho trân châu vào ly, đổ trà sữa vào và thưởng thức Pha trà sữa trân châu dâu tây: Cho 2 chén dâu tây đông đá, 1/2 chén sữa đặc, 1/2 chén ya-ua, 1/2 chén sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn rồi đổ ra ly uống với hạt trân châu. |
Recipe, photos and video by Helen Le
.png "Instagram"){kind=small}
