Bread of Life: great food with a purpose
3/21/2012
 |
| Texas Pizza |
Bread of life là một địa chỉ cực kì quen thuộc đối với cộng đồng người nước ngoài ở Đà Nẵng, nhưng lại chưa được người dân địa phương biết đến nhiều. Mình viết bài này với hi vọng sẽ có nhiều người Đà Nẵng biết đến Bread of life hơn vì những lý do sau đây.
Danang Cuisine featured in Hong Kong's Weekend Weekly magazine - DC được giới thiệu trên tạp chí du lịch Hong kong
3/20/2012
 |
| Cover page - Trang bìa |
Danang cuisine got featured on the front page as well as 10+ pages of Hong Kong's "Weekend weekly" magazine, issue 650, released on 20/02/2012! This is the first time that I've ever seen Danang street food featured in a foreign magazine, let alone my little blog. One of the first achievements in showcasing Danang Cuisine to the world :)
Vừa rồi tạp chí Weekend Weekly (số 650, ra ngày 20/02/2012) của Hong Kong đã dành hơn 20 trang, và cả trang bìa, để viết về du lịch Đà Nẵng. Trong đó có 2 trang giới thiệu và phỏng vấn mình về trang web Danang Cuisine này cũng như thành phố ĐN nói chung, và 10 trang giới thiệu một số món ăn ngon của ĐN như bánh xèo, xôi gà, bún bò.. (xem hình bên dưới). Đây là lần đầu tiên mình thấy món ăn vỉa hè ĐN được giới thiệu trên 1 tạp chí nước ngoài, huống hồ gì còn có trang web của mình nữa ^^ Một trong những thành quả đầu tiên gặt hái được trong công cuộc quảng bá ẩm thực ĐN đến với bạn bè thế giới :)
 |
| Looked so silly.. (Summer là tên tiếng Anh của mình) |
 |
| The interview with me - not exactly what I said but main ideas are there Bài phỏng vấn mình, thông tin hơi khác so với những gì mình đã nói nhưng đại ý vẫn vậy |
Translation for text in the above photo (thanks to some of my Chinese and Vietnamese friends):
| After leaving the 5 star hotel, we walked into the residential dwellings. There was this native Danang girl - Summer, who started an online food & beverage website called Danang Cuisine, introducing the local delicious food. Conversing with her, I realized that Danang people really enjoyed a relaxing and slow pace lifestyle. ww: The houses in Danang are so large! Summer: Yep, houses in Danang are of similar size, about 80-90 square meters. This city is as big as Hongkong, but with 700,000 people its population is only of 1/10 as that of Hongkong. It's really spacious here and life is much easier. ww: What do the locals often do for entertainment? Summer: Wages of Danang people is averagely at VND5million (hk$1850), 30% lower than that of people living in Ho Chi Minh city and Hanoi. However, we don't need to work over time. Therefore, we work or enjoy the good food everyday! On weekends we usually buy a lot of great stuff in Han market, swim or play volleyball on the public beach. So simple! ww: What is the difference between the food in Danang and that of Hanoi and Ho Chi Minh city respectively? Summer: Danang has many delicious traditional dishes that the other cities do not have, such as mi quang, banh xeo... While generally people in the north and the south enjoy mild and sweet food respectively, food in Danang is more spicy with richer taste, and about 2-30% cheaper than food in the other 2 cities. ww: This is 1pm at the moment, but lots of people are in cafes, don't you people have lunch at all? Summer: Danang people really like going to cafes and drinking coffee. We usually wake up at 6 in the morning and like to go to cafe for some coffee before going to work. Lunch time starts from 11am to around 2pm, usually we will have lunch at home then go to cafe for coffee and chitchat. Some people even take a nap at work before going back to work in the afternoon. |
Phần dịch tiếng Việt bài phỏng vấn (hình bên trên):
| Sau khi rời khỏi khách sạn, chúng tôi đi vào khu dân cư của thành phố. Chúng tôi đã hẹn gặp Summer, 1 cô gái người Đà Nẵng, người đã sáng lập ra Danang Cuisine, một trang web chuyên giới thiệu ẩm thực Đà Nẵng. Nói chuyện với cô ấy giúp tôi nhận ra rằng người Đà Nẵng có lối sống chậm rãi rất thoải mái và dễ chịu. Phóng viên: Oh nhà cửa ở Đà Nẵng rộng rãi nhỉ! Summer: Vâng, nhà cửa ở đây có kích thước trung bình khoảng 8-90 m2. Đà Nẵng có diện tích tương tự Hong Kong, nhưng với 700 nghìn người thì dân số chỉ bằng 1/10 dân số Hong Kong mà thôi. Vì vậy nhà cửa ở đây rộng rãi và cuộc sống dễ chịu hơn. PV: Thế thu nhập bình quân của người dân khoảng bao nhiêu? Summer: Thu nhập của người ĐN trung bình khoảng 5 triệu đồng/tháng, thấp hơn 30% so với thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Tuy nhiên chúng tôi ít khi phải làm việc ngoài giờ. Nhờ vậy mà hằng ngày ngoài giờ làm ra chúng tôi có thể hưởng thụ cuộc sống và ăn nhiều món ăn ngon! Vào cuối tuần thì có thể đi chợ Hàn mua sắm, hoặc đi bơi và chơi bóng chuyền ngoài bãi biển. PV: Thức ăn Đà Nẵng khác thức ăn ở Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh như thế nào? Summer: Đà Nẵng có nhiều món ăn đặc sản rất ngon mà ở hai thành phố kia không có như mì quảng, bánh xèo... Nhìn chung, thức ăn ở miền bắc hơi nhạt, còn người miền Nam lại thích ăn hơi ngọt. Trong khi đó đồ ăn ở Đà Nẵng cũng như miền Trung thường có vị đậm đà và cay hơn miền Bắc và Nam. Phóng viên: Bây giờ là 1 giờ chiều rồi mà sao tôi thấy có nhiều người ngoài quán cà phê. Bộ người ĐN không ăn trưa à? Summer: Người ĐN rất thích uống cà phê và ngồi ở các quán cà phê. Chúng tôi thường dậy lúc 6h sáng, rồi đi uống ly cà phê trước khi đến cơ quan. Trong giờ nghỉ trưa khoảng từ 11h đến 1h, người ĐN thường về nhà ăn trưa rồi ra quán cà phê ngồi nói chuyện, hoặc tranh thủ chợp mắt một chút trước khi tiếp tục làm việc vào buổi chiều. |
Can anyone help translate text in the photos below? Thank you~
Right click on photos > open in new tab to view in original size
Có ai biết tiếng Quảng Đông không, dịch giùm mình phần chữ của các hình bên dưới với?
Bấm chuột phải vào hình -> bật sang thẻ mới để xem hình gốc to hơn.
....
My reviews of the places in the above photos - Bài giới thiệu các quán ăn trong các hình trên:
- Bánh mì: http://www.danangcuisine.com/2012/03/how-many-types-of-banh-mi-are-there-in.html
- Seafood - Hải sản: http://www.danangcuisine.com/2010/08/seafood.html
- Xôi gà - sticky rice with chicken: http://www.danangcuisine.com/2010/11/xoi-ga.html
- Bánh xèo: http://www.danangcuisine.com/2010/08/vietnamese-pancake.html
- Bánh bèo: http://www.danangcuisine.com/2010/09/banh-beo-nam-loc.html
- Coconut jelly - Rau câu dừa: http://danangcuisine.blogspot.com/2010/12/blog-post.html
- Bún bò: http://www.danangcuisine.com/2010/09/bun-bo.html
Recipe #1b: Mi quang tom thit (version 2)
3/11/2012
- How to cook mi Quang tom thit (pork and shrimp) Version 1 - by Danang Cuisine (Uyen) in Australia
- How to cook mi Quang ga (chicken) - by Danang Cuisine (Uyen) in Danang
- In search of the best Mi Quang in Danang
- Introduction of Mi Quang
Tiny mango - Xoài tí hon
3/11/2012
I don't know if you've seen this species of mango before, but it was my first time today. My mom bought these yellow cuties at Han market at similar price as normal mangos. They are most likely sweeter and more fragrant than mangos of normal size. Besides its size, another interesting thing is its super small and flat seed. I'm curious as to how they are bred.
Rumour has it that these mango midgets will just be available in Danang for a very limited period of time only, so act fast if you're interested in buying.
Không biết mọi người có nghe nói về loại xoài tí hon này chưa, chứ hôm nay mình mới thấy và ăn lần đầu. Mẹ mình mua ở chợ Hàn, giá xấp xỉ các loại xoài to bình thường luôn. Giống xoài nhỏ này rất thơm và ngon, nếu mua đúng hàng thì có thể ngọt hơn xoài bình thường rất nhiều. Một điều thú vị nữa là hột xoài rất nhỏ và dẹp lép, không hiểu người ta gieo trồng kiểu gì nữa. Nghe đồn là xoài này khá hiếm, ngoài chợ chỉ bán vài ngày thôi nên nếu ai muốn mua thì nhanh chân lên nhé.
Sasa Gelato @Đảo xanh
3/10/2012
 |
| Mango boat (3 scoops) - 89,000VND |
How many types of Banh mi are there in Danang? (P.1)
3/08/2012
I have been writing this post for a while now and what better time to publish it after The Guardian declared banh mi the world's best street food. So here we go.
I have mentioned somewhere that Danang-ians are very creative when it comes to food. People invent numerous versions of some cannot-be-cheaper stuff to beautify this life. If you're a lifetime lover of banh mi, and you live in Danang or about to visit Danang, well good news: you can get yourself some of the cheapest, most delicious and most creative versions of banh mi in the world.
I have mentioned somewhere that Danang-ians are very creative when it comes to food. People invent numerous versions of some cannot-be-cheaper stuff to beautify this life. If you're a lifetime lover of banh mi, and you live in Danang or about to visit Danang, well good news: you can get yourself some of the cheapest, most delicious and most creative versions of banh mi in the world.
Starbucks in Danang?!
3/06/2012
I heart Starbucks. No, to be exact, I love their java chip dark mocha frappuccino. Believe it or not, it was the first and the only one I've ever ordered at Starbucks. There's no Starbucks in Canberra where I lived (Aussies hate Starbucks with a passion), but I could always take a bus to Sydney where Starbucks still survives thanks to a bigger population of Asians. In Danang, not that easy. So I had to find a substitute.
Subscribe to:
Posts (Atom)
.png "Instagram"){kind=small}
